Ruggine - Rust

Devo togliere un po' di ruggine dalla mia tastiera per ricominciare a scrivere.

Questi ultimi anni sono stati così pieni di cose da fare, la ristrutturazione della casa, un nuovo lavoro da inventare, un turbillon di gente che entra ed esce continuamente dalla mia vita, che ho perso l'abitudine (si può dire?) di fermarmi un po' per mettere nero su bianco quello che succede, e cosa mi frulla nella testa.

Reinventarsi a cinquant'anni non è una cosa facile, specie per una come me che fin da bambina ha sempre voluto fare un solo mestiere, e quello ha fatto per decine di anni.

Ma fatto il salto ne sono stata contenta, e non tornerei indietro.

Resta il fatto che sono una donna intimamente irrequieta e, come se non bastasse, ci si mette anche la vita a scompigliare le situazioni. Niente resta mai fermo per troppo tempo dalle mie parti.

Così, tra la leggerezza di una tavola da apparecchiare e dei fiori da aggiustare, mi trovo a fare i conti con quello che vorrei e quello che potrò veramente realizzare.

Sono nata sognatrice, col tempo ho imparato che per realizzare i sogni è necessario seminare bene un carattere e lavorare sodo. E poi avere un pizzico di fortuna serve sempre. La mia è avere accanto un uomo che segue i miei sogni, anzi li condivide e li realizza.

Intanto ritorno a casa e mi guardo intorno con occhi nuovi. E quello che vedo mi piace.
Le vacanze mi fanno sempre questo benefico effetto... =)

New recipe - New me! Torta di pesche rovesciata - Peach upside down cake

Me lo avete chiesto in molte, di ricominciare a scrivere nel mio blog.

Il blog mi manca molto, era uno spazio di pensiero tranquillo, in cui ho condiviso le mie passioni e la mia vita, quella semplice, fatta delle piccole cose quotidiane.

Io ci provo, non prometto nulla a nessuno, specialmente a me stessa.

Provo a rispondere ad una mia necessità, prendere un momento per me, proprio la stessa per la quale alla fine avevo deciso di cominciare questa avventura.

Mi mancano i tempi riflessivi del blog, volati via con Facebook e Instagram.

Belli, certo. Ma dove alla fine tutto si consuma in un morso veloce.

Vediamo.

Intanto vi abbraccio tutte con affetto, lasciandovi questa ricetta che mi avete chiesto e che, come tutte le mie ricette preferite, è fatta di sapori semplici come semplice è la sua realizzazione.

TORTA DI PESCHE ROVESCIATA

Ingredienti:

4 pesche gialle di media dimensione

150 gr di farina 00

125 gr di zucchero

120 ml di latte

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

2 uova

burro per la teglia

Procedimento:

Sbucciate e affettate le pesche in fette non troppo sottili. Imburrate una teglia da forno di 22 cm versate 50 gr di zucchero distribuendolo in modo più o meno uniforme e poi sistemate le fette di pesca in maniera concentrica, accendete il fornello al minimo e caramellate lo zucchero, deve sciogliersi, tenete la fiamma bassa altrimenti si scurisce troppo.

Accendete il forno a 180° . Montate i 75 gr di zucchero rimanente con le uova finchè non sono spumose. Aggiungete un pizzico di sale, la farina e il lievito e il latte a filo. Versate il composto  nella teglia.

Infornate per circa 25 minuti. Fate la prova stecchino.

Sfornate il dolce, con un coltello passate intorno al bordo per controllare che sia ben staccato e capovolgerlo subito, senza far raffreddare.

 NB
Questa torta può essere fatta con tanti tipi diversi di frutta di stagione: prugne, uva, albicocche...

PEACH UPSIDE DOWN CAKE

Ingredients:

4 yellow peaches of average dimension

150 flour grs 00

125 grs of sugar

120 mls of milk

1 little envelope of yeast for sweets

1 pinch of salt

2 eggs

butter for the baking-pan

How to:
 

Peel and cut the peaches in slices not too thin.

Grease with butter a baking pan of 22 cm pour 50 grams of sugar and then  

put the slices of peach in a concentric way, turn on the stove low heat and candy the sugar 

Turn on the oven to 180°.

Whip the remaining 75 grams of sugar with the eggs until they are foamy.

Add a pinch of salt, flour, yeast and the milk little by little. Pour the mixture in the baking-pan.

Batches for about 25 minutes.

Take the cake ftom the oven, pass with a knife around the edge and immediately to turn it upside-down, when it's still warm.

NB

You can prepare this cake with many different kinds of seasonal fruit: plums, grapes, apricots...