In molte mi avete chiesto di condividere la ricetta di questa torta, buonissima e molto semplice, da ricordare a memoria e non scordare più.
L'avevo già condivisa, credo su FB, diverso tempo fa.
Ma la mia pigrizia ha avuto il sopravvento, ed invece che cercarla mi viene più semplice condividerla qua, sul mio piccolo blog ormai colpevolmente fermo da tanti mesi...
Non ringrazierò mai abbastanza Laura del blog Laura country style
per avermela fatta conoscere tanti anni fa!
CROSTATA
MORBIDA CON MARMELLATA
INGREDIENTI
200
gr di farina 00
170
gr. di zucchero
170
gr. di burro morbido
2
uova intere + 1 tuorlo sbattuto
1
bustina di vanillina
1
cucchiaio di lievito per dolci
1
pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Mescolare
tutti gli ingredienti secchi, aggiungere la miscela di uova e infine
il burro morbido.
Risulterà
una crema densa.
Versare
in un tortiera da 24-26 cm rivestita di carta forno e con il dorso di
un cucchiaio fare qualche buco qua e là .
Versare
sopra 1 vasetto di marmellata a scelta
infornare
a 180° C per ca. 35-40 minuti.
